En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Débourbage. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur or jaune, cristalline, reflets dorés.
Fruité, vif, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, généreux arômes d'agrumes, généreux arômes de citron, généreux arômes de pamplemousse, subtils arômes de réglisse.
Fraîche, concentrée, acidulée, notes de fleurs de citronnier, généreuses notes de pamplemousse, subtiles notes de réglisse, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Huitres, Poissons en sauce blanche, Poulet rôti, Cuisses de grenouille, Fromage de Chèvre
6° - 8°
De 2020 à 2025
Aucun allergène identifié
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