Notre Pikette est élaborée à partir du marc restant de la production de vin. On la fait brièvement tremper dans l'eau, afin d'en extraire le jus et les arômes résiduels. 
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Elle a une faible teneur en alcool ( 7% ) , fruitée, légèrement effervescente et rafraîchissante.
Petit clin d'œil à l'histoire car à l’origine, l’objectif était de proposer aux vendangeurs un produit plus léger et bon marché :)